Cocinar a la brasa es el método más antiguo y uno de los que más sabor transmiten. El uso sabio del fuego logra grandes sabores. Utilizar carnes de primera calidad, sea a carbón, a la brasa o a la parrilla, completa el secreto.
Su decoración tradicional junto a la profesionalidad de su servicio permiten disfrutar de un ambiente agradable y acogedor, espacio privilegiado para degustar la mejor gastronomía de nuestra tierra.
El sabor de la brasa, el aroma, sus texturas, la calidad de sus carnes, la frescura del pescado, una bodega singular... La mejor cocina andaluza, castellana y vasca.
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