Una antigua casa-palacio de estilo regionalista, perteneciente a la Exposición Iberoamericana de 1929, acoge actualmente a este restaurante fundado por el bilbaíno Fernando Benito y por su esposa, la zaragozana María del Carmen Latasa de Aranibar. Los platos de Ezcaray se conciben como muestras de alta gastronomía que conjugan lo mejor de cada temporada, como las exquisitas setas que se pueden degustar en el restaurante, con la innovación de autor que aporta la maestría del chef Luis Benito Latasa. Platos que beben de la cocina tradición vasca como la merluza rellena de txangurro o el suculento villagodio de buey.

Ezcaray Restaurante se fundamenta en la tradición de la cocina vasca, navarra y riojana para traer a Sevilla todo el sabor del norte. Conjuga a la perfección la tradición de las recetas norteñas con la innovación que aporta a los platos el buen hacer de su chef Luis Benito Latasa.