Sito en La Cartuja, este establecimiento de ambiente sosegado y minimalista, está gestionado y avalado por la absoluta competencia de uno de los mejores restaurantes de Sevilla, SAN FERNANDO 27.

Quinoa ofrece una excelente cocina mediterránea, esmerada y elaborada, con soberbios toques creativos. Entre sus especialidades podemos destacar el foie de oca en terrina y membrillo natural asado con miel, tempura de verduras con vinagreta de soja y sésamo, bacalao confitado y salsa Vizcaína, lomo de novillo y mojo de pimientos rojos, etc...