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Senzone

C/ Santiago. Plaza Jesus de la Redencion, 2 - 41003 · Centro
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carta  Senzone

Descripción

Andalucía cien por cien. Desde el edificio, construido en el siglo XVIII y ejemplo magnífico de arquitectura sevillana, pasando por su decoración en madera, esparto y piedra, o la especial luminosidad que llega a los comensales des del patio a través de unos amplios ventanales de cristal, hasta su oferta gastronómica: raíces andaluzas con una mirada al futuro. Algo sorprendente.
Para empezar, la crema de salmorejo con jamón y huevo duro, o los pimientos del piquillo rellenos de guiso de cola de toro. Entre los pescados, el rodaballo con reducción de tinto y puré de trigueros, o el bacalao con espuma de alioli y compota de tomate. Entre las carnes, la carrillá ibérica guisada a la antigua con crema de patatas, o el solomillo de ternera al caramelo de vino tinto sobre verduras asadas. Finalmente, los postres, como la espuma de queso al cacao con galleta de café y licor, o el coulant de chocolate con salsa de naranja amarga y helado de frutas del bosque.
Se accede al restaurante Senzone por la entrada principal del HOSPES Las Casas del Rey de Baeza****, y está abierto al público en general. Tiene capacidad para 40 comensales.
Cocina

Mediterránea
Creativa
Andaluza
Características

Elegantes
Grupos
Jardines
Negocios
Ubicación
C/ Santiago. Plaza Jesus de la Redencion, 2 - 41003
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